Oda başkanımız ambalajlı ekmek satışıyla israfın önüne geçilebileceği gibi istenilen hijyenin de sağlanacağını belirtti.
Ekmek israfı ve ekmek satışındaki hijyenin sağlanması noktasında önemli açıklamalarda bulunan Milas Gıda Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası Başkanımız Mustafa Sezgin, ilçedeki büfelerde ekmek satışı yapan esnafa ve vatandaşlara tavsiyelerde bulundu. Ülke genelinde günde 4,9 milyon adet ekmeğin çeşitli nedenlerle israf edildiğini belirten Başkan Sezgin, israfın yüzde 50’sini ekmeğin paketli satışının yapılmamasına bağladı. Ekmeğin uzun süre bayatlamadan saklanmasına imkan tanıyan paketli ekmek satışının sağlanmasıyla yarı yarıya ekmek israfının önüne geçilebileceğine vurgu yapan Sezgin, ilçede büfe, market, bakkal gibi yerlerde gerçekleştirilen ekmek satışında gereken hijyenin sağlanamadığını belirterek; “İlçemizde bazı marketlerde, bakkallarda ve büfelerde dışarıdaki dolaplarda satışa sunulan ekmekler, dolabın sürekli açılıp kapanmasıyla kuruyor ve bayatlıyor. Bu bayatlayan ekmekler satıldığında israfın önü açılıyor. Dolapta kalan bayat ekmeklerin fırına iadesi ile de ekmek israf ediliyor. Öte yandan ambalajlı, paketli olmayan ekmeklere seçim ve satış sırasında el değdiği için hijyen koşulları sağlanmamış oluyor.” dedi.
